Corse
Guide touristique
D'un côté, il y a des sommets enneigés et des plateaux de champs de lavande, de l'autre, de superbes étendues de sable qui s'étirent le long d'une eau verte et bleue. Bienvenue à Ajaccio, ville à la fois atypique et point central de la Méditerranée. Avec son architecture empruntée au style génois, ses palmiers d'Afrique du Nord et ses restaurants débordants de plateaux de fruits de mer, la ville natale de Napoléon Bonaparte offre une sympathique halte au cours de la visite de l'île de Beauté.
La cité corse reste très attachée à son grand homme et le nombre de statues, de rues, de jardins publics qui lui sont dédiés pourraient laisser croire qu'il n'en est jamais parti. En vous promenant à travers les ruelles de la vieille ville, vous aurez donc tôt fait de croiser un souvenir du petit caporal corse devenu empereur.
Pour rafraîchir vos connaissances historiques sur le sujet, visitez la vaste Maison Bonaparte dans laquelle vous est présentée toute la saga de la famille Napoléon. L'autre incontournable point culturel d'Ajaccio, le Musée Fresch, expose les maîtres de la voisine Italie, en particulier des oeuvres de Raphaël, du Titien et de Botticelli.
A Ajaccio, vous profiterez de restaurants pittoresques dans lesquels vous dégusterez des fruits de mer pêchés le matin même, de délicieux légumes frais et une multitude de fromages corses.
Sur le port, embarquez pour une traversée jusqu'aux îles Sanguinaires et vers des plages cristallines qui n'ont rien à envier aux plages des Caraïbes. La Corse est d'une rare beauté et la nature luxuriante et sauvage y est pour beaucoup. Vous pourrez y pratiquer de nombreux sports dans les gorges, les forêts et les montagnes : de la marche, du VTT, du rafting, du canyoning, et même du ski en hiver.
Spécialités
Le Brocciu, fromage frais de chèvre, est consommé nature saupoudré de sucre ou en omelette avec des feuilles de menthe.
Le Figatellu est une saucisse de foie de porc. La viande a d'abord macéré avec de l'ail et des clous de girofle dans du vin rouge ou rosé. On consomme traditionnellement le Figatellu cuit sur la braise et on le déguste avec du pain.
Les canistrelli sont de délicieux biscuits croquants aux amandes, au citron, aux noix ou à l'anis...
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