Guide touristique

Etat du Sud au nom poétique, la Louisiane continue de faire rêver. Traversés par le mythique fleuve Mississippi, ses paysages imprègnent la mémoire du visiteur. Les plantations, héritières de la période de l’esclavage, restent des témoins privilégiés de l'histoire particulière de la Louisiane. Suivez la River Road, « la route des plantations », pour voyager dans le temps. Vous serez saisis par le contraste entre la misère des masures d'esclaves et l'opulence des maisons de maîtres. Ne manquez surtout pas la Laura Plantation, qui vous offrira une visite de qualité. Au cœur de l’histoire des plantations, se trouve la Guerre de Sécession, qui a alimenté nombre de romans et constitue une période douloureuse.

En poursuivant votre exploration, vous arriverez à Lafayette, au cœur du pays Cajun. Les habitants, dont certains sont restés francophones, seront heureux de discuter avec leurs lointains cousins. Partagez avec eux un Jambalaya, la grande spécialité épicée de Louisiane, composée de riz, crevettes, crabe, jambon, poulet et saucisses. C’est l’occasion de découvrir leurs terres, les Bayous, ces marécages d'où émergent des arbres habillés de mousse espagnole. Pour finir la soirée, rien de tel que de participer à une fête cajun, les « Fais-dodo », où les danses endiablées témoignent de la joie de vivre des habitants.

Enfin, au son d’une musique jazzy, il faut se laisser prendre par l’ambiance du French Quarter de la Nouvelle-Orléans. En se baladant dans les rues de ce quartier historique, on ne peut qu'être envoûté par la chaleur ambiante des rues et l’architecture si particulière des maisons colorées aux balcons de fer forgé. La fête y bat son plein jusqu'au petit matin…